El Encanto de la Plaza Romana en Brooklyn
Little Fino se erige como un punto de encuentro vibrante, diseñado para atraer tanto a los paladares exigentes como a quienes buscan un ambiente social acogedor. Inspirado en la efervescencia de las pequeñas trattorias y cafeterías de Roma, el restaurante busca recrear la calidez y el bullicio de una plaza italiana en pleno corazón de Brooklyn. Al cruzar su umbral, los visitantes son recibidos por una atmósfera electrizante y a la vez reconfortante, un espacio donde la conversación fluye tan libremente como el vino. El diseño interior, embellecido por los murales del artista Manuel Santelices y revestido con cálidos azulejos de terracota, crea el escenario perfecto para una experiencia gastronómica memorable. Aquí, desde la primera taza de café hasta el último trago de la noche, se celebra la comunidad y el placer de compartir. El Sello del Chef Anthony Ricco Un Viaje de Sabores
Tradición Italiana con un Toque Neoyorquino
Al mando de la cocina de Little Fino se encuentra el chef Anthony Ricco, un nativo de Brooklyn cuya herencia italiana ha marcado profundamente su trayectoria culinaria. Bajo la tutela de Andrew Carmellini, Ricco ha concebido un menú que honra las raíces de la cocina italiana mientras abraza la audacia de la innovación. Las mañanas comienzan con café La Colombe y una tentadora selección de pastelería, asegurando que cada día inicie con el pie derecho. A medida que avanza la jornada, el menú evoluciona, ofreciendo una celebración de los sabores italianos, presentados de manera fresca y apetitosa. La creatividad de Ricco se manifiesta en platos como los „pequeños bocados“, tentaciones como el salmón ahumado en conos o las aceitunas rellenas de almendras Marcona, que invitan a ser compartidas y disfrutadas. Las „novedades“ en los entrantes, como una versión juguetona de los huevos revueltos, demuestran la habilidad del chef para entrelazar la nostalgia con técnicas culinarias contemporáneas. El resultado es una propuesta gastronómica que, si bien se nutre de clásicos italianos, incorpora con maestría elementos locales de Brooklyn, creando algo genuinamente nuevo y seductor, tan auténtico como un buen paseo por las calles de Asunción. Más Allá del Plato Una Experiencia Completa
Delicias Dulces y Cocteles que Sorprenden
La experiencia en Little Fino se extiende a propuestas dulces que deleitan el paladar, como el „Lickety Split“, un helado suave y delicioso que promete satisfacer hasta los antojos más golosos, evocando recuerdos agradables con cada cucharada. Sin embargo, la propuesta de Little Fino no se limita a la comida; su programa de bebidas es igualmente cautivador. De la mano del bartender Darryl Chan, el menú de cócteles celebra la cultura del aperitivo con creaciones modernas y refrescantes. Sabores que remiten a lo nostálgico se fusionan en opciones como el Root Beer Negroni o un ingenioso Solid Dirty Martini, un giro inesperado que invita a la conversación. La destreza de Chan para combinar lo amargo italiano con clásicos americanos da como resultado cócteles que se sienten familiares y a la vez sorprendentemente nuevos. Para los amantes del vino, la selección cuidadosamente curada resalta vinos biodinámicos y orgánicos, elevando la experiencia culinaria y honrando el rico legado vinícola de Italia. Little Fino se presenta como un destino integral, donde cada detalle, desde la comida hasta la bebida, está diseñado para crear momentos inolvidables.